量的面粉倒入干净的木盆里, 这时候不存在低筋面粉、高筋面粉一说, 所以需要在普通面粉里按10:1的比例加入鸡蛋清, 这样就可以变成高筋面粉, 加了鸡蛋清的面粉做出来的东西更有嚼劲, 味道更香醇, 用来做方便面正正好。

为了让面本身没那么淡, 口感更劲道，苏玖用的是加了盐的水和的面，如此还可以加速发酵。

在等待醒面的时间里，苏玖回想在现代百度过方便面生产的滚筒切刀机器，拿出金属材料, 用金灵力做了个简易版的，可以用灵力驱使的小滚筒切刀，是待会用来切面的，还做了几个压面饼的模具。

面醒好后, 苏玖将面擀成薄薄的一片，按照滚筒切刀的尺寸切好大小，然后用灵力驱使其从制好的滚筒切刀经过，滚筒运作起来，就跟打印机一般，薄薄的面皮经过滚筒切刀，直接得到细长弯曲的面条。

第一次尝试，苏玖不敢一口气切完，只切了一张面皮，做成大概能得到一块面饼的样子。

面条切好了，防止面条粘一起，需要在面条上刷上油，再将面条放到面饼模具里形成圆饼状，再放到蒸屉上蒸，蒸大约小半盏茶的功夫，便蒸好了，最后在锅里倒油烧至低温，将成型的面饼放进油锅里炸制，炸至面条脱水变干，颜色微黄便可捞出沥油，让其自然风干即可。

圆形的面饼看起来和现代的方便面差不多，见试验成功了，苏玖又如法炮制将剩下的面都做了，最后得出九个面饼，接下来最关键的是调料部分。

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