苏玖将它变成适合处理鱼的刀形,开始熟练地处理鱼,既然含有1%的灵气,做出来的鱼应该会更好吃吧。
斗篷人:……加了如意石炼制的刀,此界修士视为天材地宝的东西,被拿来做菜刀了。
斗篷人默默地喝口茶,温热的茶水入口,原以为会很难喝,每想到比之灵茶有种纯粹的清香甘甜。
苏玖把鱼杀好,在鱼身上两面划上刀花,再洗干净血水,因为鲈鱼几乎无腥味,所以省了抹黄酒这一部,将葱切段,姜切丝,塞在鱼肚子和刀花里,腌制几分钟,不需加盐,因为鲈鱼加盐腌制会让鱼肉变紧实,蒸出来的口感又柴又老。
处理好后,苏玖在银白色的铁锅里加上水,厨房的灶膛里设有灵火,成为仙飨居的主人后,灵火也为她所用,只需一个意念,便能点燃火,火大火小都可以控制。怪道炼丹炼器的人都要契约灵火,用起来果然得心应手。
水开后,苏玖放上蒸架,把腌好的鱼倒掉多余的水,连盘放进去蒸一盏茶的功夫。
在这期间,苏玖将蒜剁碎,葱切丝,葱丝用清水泡着可以维持颜色,还能更弯曲好看。
她又拿出一个碗,将酱油、盐、豆豉搅拌均匀,豆豉是发酵豆制品调味料,这世界也有了的,口味偏咸,用来做清蒸鱼再好不过。
做好这些,鱼也蒸好了,熄火让其再虚蒸一下,然后取出来,将盘中多余的水倒掉,用筷子夹掉鱼身上的葱姜,把泡好的葱丝撒到鱼身上,而后将锅重新烧热,放入大勺油,油热后把蒜茸下锅爆香,爆至金黄,再倒入调好的料汁翻炒滚热,最后均匀地淋在鱼身上,一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼便做好了。
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