等到穆奚回来的，她去接过装的满满的背篓，把里头的雪里红都倒进盆里才说起。

穆奚：“现在经过这么大一场雪，按理来说狐狸也不太会出来了，会掏洞进来也不像是狐狸会干的事。”

两人猜了半天没能确定是什么动物，也就没再放在心上。

毕竟小型动物，不会对人造成什么伤害，偷吃点东西而已。

雪里红在腌制之前得先洗干净再晾干。

往盆里倒水，把雪里红洗干净后，在晾晒之前要把水都擦干。

也不敢拿到外头去，只隔着向阳的窗户阴干，不然就会被冻得梆硬，手轻轻一掰就碎了。

之前天气热的时候唯一的好处就是，晾晒什么东西都干的特别快。

要是之前四十多度的时候，这雪里红估计半小时就能收进来腌制了，现在的天气，晾了足足两天才干。

晾晒好的雪里红叶子已经有些发蔫了，赵叶青把雪里红都取下来后切成小段，大概半个指关节的长度。

切好的雪里红都放进盆里，撒上盐继续腌制。

等到雪里红被腌的微微缩小，盆底都是被腌制出来的绿色菜汁就算好了。

把盆里的雪里红用手攥紧，将里面的菜汁都挤出去，才放进无水无油的腌菜坛子里。

每放进去两抓，都得压实了才继续放，一盆雪里红压实了刚好能装满一坛子，坛口还有十公分左右的空间，就把之前腌出来的菜汁倒进去。

菜汁里有很多盐分，就不需要再放盐了，用浓盐水的菜汁封口，不仅不会结冰，还能起到阻隔有害菌的作用。

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