“那是酱油肉，做法比较简单，做好后酱香味十足，相对来说，比腊肉更适合北方人的口味……”

一说到肉，原本正义感爆棚的沈佳悦顿时来了兴趣：

“酱油肉？这是什么肉啊？好吃吗旭宝？你会不会做？”

“会，只要会做酱黄瓜，都会做这种酱油肉，很简单的，从制作到成品，快的话几天，慢的话半个月。”

沈佳悦一听，就更有兴趣了：

“那你回家做点好不好？我想尝尝。”

“行，没问题！”

第四百九十五章 品质这么好高的散养肥鸭，当然得做成血鸭啊！

酱油肉的流传十分广泛。

南方的江浙、温州一带，北方的山东、京城甚至整个华北平原，都有酱油肉的身影。

比如燕京地区最有名的清酱肉，虽然神神秘秘的，还加了很多历史buff和名人buff，但实际上就是酱油肉。

过去清酱肉是山东饭庄做的，而山东饭庄的师傅们习惯把酱油称为清酱，所以就有了清酱肉这个称呼。

当时饭庄里用的酱料，比如黄豆酱、干黄酱、甜面酱之类都是固体状或者半流质状，只有酱油稀得跟清水一样，但酱香味却丝毫不减，所以就有了清酱的名号。

清朝的美食博主袁枚，在《随园食单》中还有秋油的叫法，这个名称一度让现代美食研究学者很是疑惑。

后来才发现，秋油指的是秋天酿制的酱油。

“林老板，来喝茶……茶叶不好，别嫌弃哈。”

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