鱼莜向来不擅长这种弯弯绕绕，她只知道做好菜，做好自己的本职工作，兵来将挡，水来土掩。这次的全国大赛也让她成长不少，鱼莜想如果重来一回，她再面对何美心的栽赃刁难，她

后厨正在如火如荼地，接近尾声时，出现了个小意外。孙宝田准备出锅时，不知是手打滑，还是一时分神，手中的锅竟然飞了出去。

“小心！”

鱼莜眼疾手快，迅速扯过桌边的隔热布，一把兜住锅底，才成功抢救回了这一锅的油爆虾。

众人提到嘴边的心放了下去。

李奕山皱眉：“老孙，你怎么回事，闪着腰了？锅都拿不稳？”

“手滑，手滑。”

孙宝田嘴上打着哈哈，实则被这变故吓得出了一脑门子冷汗，心中连道幸好，不然这一锅连虾带油地洒在地上，光是清理就要费不少功夫，现在正值出菜高峰期，这不是忙中添乱么。

鱼莜看了看孙师傅手指上残存的油渍，又看到案板上放的猪板油，当下了然：“孙师傅，处理食材完食材要勤洗手，切记不要为了图方便，造成更大的损失，这锅热油要是洒了也罢，要是泼在了人身上，那可不是小事。”

自己手滑的原因当下就被鱼莜识破，孙宝田老脸通红，更没有颜面去反驳：“是，是我疏忽了，不会有下次。”

为了保证出菜速度，相同的菜品都是三份起做，这一锅油爆虾要是没接住，意味着要有三桌客人多等半小时，说不定还会被投诉。

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