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分卷阅读86

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闻夏见状,赶紧转移话题说:“奶奶,我想做个猪肉酱试试看,你们先去睡觉吧,我一会儿也去睡。”

“姐,我帮你!”闻明说。

“不用了,我还在研究阶段,你们在这儿,我容易分心,你要是睡不着,就去看书,不要怕费煤油,咱家买得起。”

闻明是喜欢看书的,闻言他看向闻老太太。

闻老太太点点头说:“去看书吧。”

“奶奶也回去睡觉吧。”

闻明拉着闻老太太的手,离开了厨房,厨房的煤油灯前只有闻夏一个人了,她开始清晰新鲜的蘑菇,留在案板上两朵,其他的都放到木板上,晾晒着。

两朵蘑菇切成碎丁,又取出金顺今天留下来的一条子猪肉,切一部分肥大肉丁,切一部分瘦小肉丁,切一部分肥肉衔接的小肉丁。

大肉丁在锅中煸炒,炒出浓浓香味的同时,猪油也煸了出来,她将猪油和变小的肥肉丁取出来,重新加入菜油,全部肉丁下锅的同时,蘑菇丁、葱花、姜粒、花椒粉、八角粉、蒜粒、白糖、辣椒小段统统入锅,反复翻炒,把所有佐料和猪肉的香味逼出来。

整个厨房里弥漫着富有层次感的香气,连闻夏这个掌勺都忍不住吞了下口水,望着葱花在将糊未糊之时,加入一碗黄豆酱,不停地翻炒,多次加入清水。

直到黄豆酱将肉丁、蘑菇完全融合在一起,分不清楚肉丁、蘑菇丁还是黄豆,汩汩的冒着沸腾的泡泡,弥漫着让人垂涎的香气,闻夏这才把猪肉酱盛出来,用筷子头沾了一下,品尝了一下。

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