一副筷子,半碗卤猪下水送到二人面前。
“这是干什么?”闻老太太问。
“尝尝味道。”闻夏说。
“尝一点不就行了,尝这么多。”闻老太太心疼闻夏切太多猪下水了。
“尝一点哪能尝出味儿啊,你们快尝尝,味道好不好。”闻夏催促闻老太太。
闻老太太这才用筷子夹了一小片猪心,不管是猪心猪大肠还是其他猪下水都经过了花椒水和白酒的大半天的浸泡和焯水,腥骚早就没有了,可是肉质的紧实却没有变。
闻老太太刚刚咬一口就不由睁大了眼睛,她开始是不赞同闻夏买猪下水,总觉得很多人吃不习惯,不如拿钱买猪肥肉,没想到做出来的味道这么美,恰到好处的肉香里裹着卤水汁,相辅相成,每一次咀嚼都像是在按摩舌尖一样,有后劲的花椒的麻度,令人身心舒适。
“怎么样?”闻夏问。
“好吃吗?”闻明吞了下口水问。
“好吃。”闻老太太赶紧说,说着还对闻夏闻明说:“你们也吃啊,吃啊。”
说着闻老太太又控制不住地夹了一小段猪大肠。
闻夏闻明跟着夹了猪大肠。
一家三口同时咬了一口猪大肠,闻夏不但会做美食,还会品美食,尝到猪大肠的第一口,她都想夸一夸自己这个卤料包简直绝了,多一分味重,少一分味轻,现在正正好好的。
猪大肠煮的刚刚好,软烂适中,又不乏嚼劲,她抬眸看向闻老太太闻明,两个人眉眼都弯了,尤其是闻明,一脸的幸福。
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