徐毅回到自己的房子,进了厨房,把炒锅仔细清洗干净,开着小火把锅里的水烧干,从桶里面把椒和八角都抓来,摘掉上面连着的梗子扔在锅里面,维持着小火慢慢翻炒起来。
淡蓝的火舔舐着锅底,锅里面的温度也缓缓升着,烘烤着里面的椒八角,散发淡淡的水汽来,浓郁的辛辣气味混合着清香随之也在厨房里弥漫开来,这味道毕竟比较浓重,呛得徐毅阵咳嗽,紧把抽油烟机打开,让味道散发去。
炒了阵,锅里面的椒和八角都发噼噼剥剥的爆裂声,再也没有点儿水蒸汽从上面散发来。
徐毅把火关掉,把锅里的东西倒在准备的锈钢盆子里面,再把八角都给捡来放在砧板上面。
抓起余温犹存的椒,徐毅合拢双手搓起来,些黑的子也就在搓之,从张开嘴的椒壳里面掉了来,顺着徐毅两个手掌中间的空隙落到面盆子里,发叮叮当当的声音。
搓了几,徐毅摊开手掌检查了,看到这些椒子都被分离开,就把盆子倾斜,让盆子里剩的些椒和子都聚集在盆边,随后再把盆子放平,把手上的椒放在盆子的另边,在从盆子里抓起把椒搓起来。
如是反复,直到所有的椒都处理之后,徐毅两只手各自抓着盆子的边,端起盆子,轻轻左右晃动着,椒的子比较重自然而然聚集到面,而椒壳也都聚拢在上层。找个塑料袋,徐毅小心从上面把椒壳抓起来,再把混在子里的椒壳都捡来放进袋子,剩差多有小碗么多的子留在盆里面。像是颗颗黑的珍珠般圆润晶莹。
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