“小徐医师,你这搅拌还得再勤儿,这东西里面有果胶,糖分还这么,越熬越容易糊底。”
“吴jing官,你这炉子火再降档。”
李二壮边忙着手上活儿,边还要指个人。
尽有油烟机,厨房里面没什么水蒸汽困扰,但是前后差不多熬制了个小时,厨房里温度还是明显升很多,不过个人前面炉子上草莓酱也已经到了收尾阶段,冒起泡泡都有儿像吹泡泡糖感觉,用木铲搅动也不像之前么轻松了,当然这盆子面火也已经统统被关到了很小程度,徐毅甚至怀疑,只要阵微风吹进来,就可能把火给吹灭了。
李二壮关掉了自己前面火,然后转了圈说到“这样就可以了,你们放着吧,来装瓶就。”
说着他就伸手把之前摘来副厚手又戴到手上,将旁边炉子上直维持着沸腾状态钢桶关掉火,端了来,又去拿了副次xing手戴在手上,这才转身揭去钢桶盖子。
徐毅低头看去,就看见钢桶里面满满子码放整齐,全都倒扣在钢桶里玻璃瓶,旁边还着个铁丝网筐,里面装着大堆盖子。
李二壮伸手到钢桶里面拿起个瓶子,翻转过来,另只手拿着竹铲将不锈钢盆里面草莓酱铲起来,迅速装进瓶子,直到装得满满,然后就从网筐里拿个盖子盖上,拧紧。
瓶晶莹剔透,如宝石般红艳润泽草莓酱就了。
如是反复,直到差不多所有草莓酱都装,李二壮才停来,徐毅看着每个盆底都还剩差不多能装大半瓶些草莓酱问“李叔,这些草莓酱不装了么?”
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