黄油蟹是青蟹中的极品，顾名思义，就是壳内有许多金色油脂的青蟹。因为现在正是盛夏，青蟹卵膜因为高温破裂，汁液流遍体内，与每一寸蟹肉融为一体。蒸熟以后开壳，里面就是金灿灿的一片，充满绵密的蟹黄颗粒，飘出近乎松子的油脂味，鲜味远甚于普通的螃蟹。因为黄油蟹成因复杂，无法人工培育，所以只能在酷暑期间，等待浑然天成的巧合与大自然的缔造，价格也比普通螃蟹贵得多。

梵梨本来没打算吃这么奢侈的菜肴，但既然这家餐厅作死，她也作一下吧。

享受了黄油蟹的美味后，见星海也吃得很开心，她揉了揉肚子，对领班经理挥了挥手。领班经理过来后，她一手捧着奥术音球，一手拿着通讯仪说：“我想问问看，你们餐厅厨房里有熟食处理间吗？”

领班经理呆住了，半晌才支支吾吾地说：“这个，一般情况下，客人都是不会要熟食的，需求量不是那么高，我们……”

“有还是没有，你就一句话。”

领班经理不说话了。

在圣耶迦那，餐饮业监管非常严格。要做熟食，就设置一个单独的熟食处理间，还得同时满足各种政府的卫生监管要求。如果完全按照政府的要求来办，餐厅会有近50%的面积都是厨房，租金也会因此翻倍，会严重影响收益。所以，很多餐厅都不会把熟食菜名放到菜谱上，却会满足客人私底下的熟食订单需求。一般情况下，非业内人士不了解，但因为租金和罚金都极度高昂，这已经是一项餐饮业的潜规则了，即便竞争特别激烈，同行一般都看破不说破。

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