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分卷阅读112

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下没试吃过的三种饺子。

郁真的饺子皮擀得很好,因为她擀出来的饺子皮薄,观众们可以完全透过饺子皮,隐约看见里面的馅料,但是郁真的饺子皮又很结实,将馅料锁得紧实。

“如果只吃素的观众,可以不放鸡蛋,单独将韭菜剁碎,调味,包进饺子。当然如果可以接受鸡蛋,最好加入鸡蛋。可以借鸡蛋的香气,让饺子口感更丰富些。”

郁真说着,夹起了一枚韭菜鸡蛋馅的饺子。

韭菜鸡蛋馅的饺子,透过薄薄的饺子皮泛出青色的馅。

郁真没有直接吃饺子,而是用饺子蘸她特制的酱料——少许的辣椒酱和醋。

韭菜鸡蛋馅的饺子,没有猪肉和羊肉馅瓷实。

那是因为韭菜的水分比较多,就算郁真在做韭菜馅前挤出了一部分的水,韭菜内仍有大量的水分,炒鸡蛋又比较难成型。

所以当郁真用筷子夹起时,饺子在郁真的筷子间来回滑动。

郁真为了防止饺子掉落,她托起了蘸料小碟。

然后郁真将蘸好调料的饺子一口咬下。

饺子是刚煮出来的,所以饺子馅比较烫口。

但是,这份烫口并没有让人感到痛苦。

因为在郁真咬下筋道的饺子皮瞬间,鲜美的韭菜鸡蛋的汁水释放。

韭菜的鲜甜混合着炒鸡蛋的蛋香,弥漫了舌尖。

郁真用的韭菜,是最鲜嫩的韭菜,咀嚼时,十分咸香。

鸡蛋给素馅的饺子带来了荤香。

【韭菜控表示,韭菜鸡蛋馅的饺子,真的太好吃了!】

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