实很难学, 很久之前，赵老爷子就当众展示过他们的刀工, 甚至还进行了基础教学。

可刀工这东西，一点小差别就会导致区别非常大，远没有现场观察起来精彩。

但就是现场观察，也非常难学会。

要不然赵氏良膳就不会成为徒弟学艺时间最长的地方了。

莫元算是出师非常早的，可也是老爷子手把手一点点教出来的。

其他人要是没人一点点盯，一点点教，也是不可能自己学会他们的刀工的。

程芫华也不行。

但她可以观察，然后模仿他最好的状态。

刘家的刀工是手腕用力，角度虽然比较刁钻, 但确实片出来的鱼片会非常薄, 远比不注意角度更好。

而莫元刚刚不一样, 他的手腕用力不多, 他是手臂在用力。

这样子其实并不是很好切，而且会很容易手累, 支持不了多久。

——可莫元片出来的鱼，就是与众不同的薄, 甚至只有程芫华片出来的二分之一厚度。

也因此, 他们赵氏良膳的刀工是可行的。

更多的细节莫元没说, 程芫华也观察不出来。

但这就够了。

她的嘴角往上扬起，握着刀的手微微一松，不再紧紧捏在手上，只是轻握着，灵活度更高。

而后, 她的手动了！

不比莫元快, 却也一点都不慢, 动作干净利落，手腕手臂同时用力，一片片鱼肉微微弹起，整齐地罗列在一旁。

“这——”秦先生惊呆了，瞪大眼睛。

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