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分卷阅读35

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了吐舌头,小嘴红润泛着光泽。

匡正点点头,捋了一把胡须,“无辣不欢嘛,辣之一感,就是如此,痛并快乐着。”

“先生说得对。”阿芙附和着,又戳了一块白白嫩嫩的鱼肉,“不过这里头的肉只有甜嫩,辣的调料没有渗进来。”

“这是因为你们做之前没有事先处理这条鱼。”匡正用竹枝在鱼的后背处敲了敲,“比如这里,在烤之前,是要划上一刀,这调料的香辣味儿呀就可以渗进这鱼肉里。”

“还有这儿,这儿,这些鱼背鱼腹上都要划上花刀。”

“不过这花刀也是有讲究的,可不是随随便便划几下就完事,讲究的是一个手法和纹路,而且这选什么鱼来烤呀,也是很有一套的。”

阿芙咽着口水,水汪汪的大眼睛里写满了求知欲,捏着匡正的袖角说道:“先生,您继续给阿芙讲讲,这烤鱼应该选什么鱼呀?”

阿芙吃过水煮鱼,吃过烤鱼,也吃过红烧鱼。

但她觉得虽然味道不同,但鱼却是一样的,看不穿这鱼与鱼之间的差别。

“小阿芙,这就是你孤陋寡闻了。”戚嘉南迈着步子走过来,双手抱胸,忌惮地看了匡正一眼,这才昂着下巴说道,“我选的这鱼就是很适合做烤鱼的,你瞧这鱼皮,多厚,烤出来滋滋儿的,是不是外焦里嫩,一口下去爽到飞起?”

阿芙懵懂地点点头。

确实很好吃,但小南哥哥的这个形容词她倒是没听过。

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