车村长看着杜清和，良久才叹了一声，没再说什么了。

杜清和倒是觉得没什么，这只是很普通的产业罢了。就算他不做这个，潘州人也喜欢自酿米酒的。

为什么看中果酒市场呢？

很简单，因为这个市场是空白的，果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。再一个，果酒相对于高粱酒、相对于米酒来说，都是低度数的存在。再烈的果酒，也不过十几度罢了。潘州是一个水果生产大市，如果真的能做成产业规模，其实也是水果的一个出路。

物以稀为贵，要是水果多了，那价钱就卖不高。别看荔枝在北方好像挺贵，其实那都是运输成本。在生产地这边，荔枝丰收年果农是宁愿荔枝掉在地上烂掉，都不想雇人来采摘。没办法，请人的费用比卖荔枝的钱都要高，摘一次都不够给工钱的，亏本的生意谁做？

也只有果农自家人，能摘多少就卖多少了。实在摘不了的，那就算了。掉在地上的荔枝，捡好的晒成荔枝干，也勉强能弥补一下损失。

但是有了酿酒厂就不一样了，等果酒销量增大之后，那收购的荔枝自然也就多了。收购一多，那价钱自然也就上去了。这是一个良性的循环，荔枝在南方来说不算什么，算是比较廉价的水果。但是如果价格上去了，在南方荔枝也成了高档水果，那对果酒也是一个良性的互动，也能带动果农的积极性。

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