于小荣将勺子接了过来,他先尝了孔莎莉的水晶爆珠番茄蛋。
番茄离心珠有种鱼子酱的质感,入口之后却是纯正的罗马番茄的味道。鸡蛋碎中有甜甜的黄油味,番茄酱呼应着爆珠的味道,最后酸甜的树莓酱则成了整道菜的点睛之笔。
刘玉荣:“分子料理所带来的是一种多层次的视、味觉体验,你所尝到的并非你看到的,这种意外的惊喜才是最有趣、也是最能激发想象力的地方。莎莉小姐的这道菜就是用最简单的食材诠释着分子料理的灵魂。”
于小荣似懂非懂地点了点头。
他又去舀自己做的米饭,勺子刚要插到米饭里的时候,正赶上刘玉荣也伸出了自己的勺子,他兴致高昂地又要再去尝一口于小荣的炒饭。
他们两个的勺子几乎要打了架,然后两人都停住了。
刘玉荣笑笑:“你先你先!”
于小荣赶紧摇头:“您先您先!”
刘老师这才老实不客气地大大舀走了一勺,眼神中有种属于一个真正老饕面对美食时的迫不及待。
像白米饭一样的炒饭其实说的不尽准确,菩提玉斋的饭粒个个圆润饱满,因蛋液的充分包裹,几乎变成了浑圆的球体。
入口是滑润,细品却有百蔬之鲜,油而不腻。是一种春天的味道,万物萌生于混沌之中。
他尝了一口,然后又尝了一口。好像每一口的回味感都不尽相同。
刘玉荣一时竟找不到合适的语言来表达自己的感受,他眯着眼睛,只是一口一口地吃着炒饭。
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