“做得成，但是还得再等等。咱要有一个合适的厨子，这是其一。其二，咱得要积攒一定的经验。”沈采萱把道理掰碎了讲给沈采薇听，“酒楼的事务很繁杂的，要想把酒楼生意做起来、做好了，必须方方面面都认真对待。别看咱人不少，却只有张大哥在酒楼里干过一段时间，其他人从未接触过酒楼这个行当，对这个行当生疏得很。咱要是贸贸然就开酒楼，难保不会出岔子。

“为了安全起见，咱们还是先开家茶馆。茶馆与酒楼颇有相似之处，却相对而言比较清闲，也比较简单，正适合咱这些门外汉拿来练手。等咱把茶馆经营顺畅了，再经营酒楼也不迟。”

沈采萱不缺本钱，也不缺秘方，最缺的是人才，偏偏人才难得。

既然如此，索性自己培养。

在沈采萱看来，经营茶馆，乃是培养人才，锻炼团队的绝佳机会。

眼见沈采薇还是有些犹豫不决，沈采萱举例论证：“伯祖父家生平第一次经营凉粉铺子，为什么能那么快就上手？就是因为他家有做生意的经验呀！等咱家有了做生意的经验，别说区区一家酒楼了，咱大可以开出十家八家来，甚至将酒楼开遍青州，开到燕京，开遍全燕国！”

开遍全燕国，这怎么可能嘛？！

沈采萱这个饼画得太大，沈采薇只当她是在吹牛，并不相信。

但，不可否认的是，沈采萱所说，确实打动了沈采薇——

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