后一道冷盘——油浸天香豆了。
油浸天香豆,实际上是用剥了皮的蚕豆做的。
白樱选择的是五香口味。
五香粉主要是用砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰和八角配置成的,其中配料并非只有五种,有的人,甚至会因为自己的口味,加入更多种类的香料,说是五香,其实说成多香更为准确。
洗净的蚕豆被放入水中,白樱趁着煮蚕豆的时间,用五香粉、盐和葱姜制作出调料水,放在一边晾凉。
等蚕豆出锅,放在调料水里,泡三个小时入味,即可取出食用。
这时鹅肝泡好了,白樱立刻履行诺言,把惨兮兮的鹅肝切成片,码在盘子里,放在观众面前。
眼前的鹅肝并不是西餐中的鹅肝。
实际上,西餐中的鹅肝,从生物的角度讲,应该是鹅的脂肪肝……
而白樱做的酒香鹅肝,实际上只是正常的鹅肝,更多的不是脂肪的香气,而是肝脏软滑的口感。
【一脚踢飞你们:感觉自己今天就是皇帝本人。】
【云胡不喜:就缺三千佳丽了。】
这时门口的门铃响起来,是客人来了。
大徒弟晨仔立刻跑去开门。
“!!!”
一群高高高高高人!
晨仔仰着头,看着面前的几个军人,感觉脖子都酸了。
实际上,除了黎复本人外,孟烨霖和亚娜上校,比面前的小豆丁还要拘谨。
许荣这时候从后面探出头来,“我说你们几个傻大个子在这杵着干嘛?挡不挡路?赶紧进去!”
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