着，等水开了之后改为小火煎熬，并且用大勺子搅拌糖水。

听了赛西维的交代，被火熏得一身是汗的阿瓦警铃大响，“你这家伙把事情都交代给了凯，不会准备开溜吧？”

阿瓦自己也看出来了，赛西维纯粹就是在折腾他，所以才一直指示他做事情而不是凯。

赛西维毫不掩饰自己的意图，他擦干净了手，然后对阿伊打招呼，“我先回去一趟，待会儿天黑的时候再过来。”

熬糖水需要五六个小时的时间，这段时间赛西维可不想呆在这里陪阿瓦犯傻。

“需不需要我找人送你回去？”阿伊道。

“不用了，我回去带一个人过来。我出来这么久都没回去，家里的人会担心的。如果那些水被提前煮粘稠了，你可以派人来找我。”赛西维拒绝。

水开之后需要不断搅拌锅里，直到水份慢慢地被蒸发掉。

之前赛西维自己制作的时候要了将近五个小时的时间才弄好，这次应该也要不少时间。

糖水煮成糖浆，冷却后就会凝固成为固体的糖砖。

以前用甘蔗制作红糖的时候，是因为糖水里保持了甘蔗原本的营养，所以呈现暗红色。虽然后面呈现出一种暗红色的固体状，也保持了红糖的焦糖的风味。

但之前赛西维利用甜草制作糖块的时候并没有变色，大抵是因为甜草里并没有什么色素的原因。

红糖是熬煮的时间越久，颜色就越深。以不同深浅的红褐色来区分好坏，但是这个东西，是以白色的纯度来区分的。熬煮得越久，糖干掉之后就越是呈现白色固体状。

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