舍不得再开个恒温箱消耗有限的能源来储存笋。毕竟后头还要过夏天,要是没有恒温箱,怕是那时候得了东西也存不下。
条件简陋,储存食物的手法依旧只有简单粗暴的……晒干。
这回发言的依旧是爱好农家菜的庄嘉川,从吃到好吃的红薯知道了红薯需要翻藤,到吃到好吃的笋干知道笋要切片煮了再晒,往年那些农家菜,庄嘉川也真是……没白吃。
宋时月持刀,一刀削根,一刀劈开笋衣,每颗笋在她手中不过是两刀的事情。
一个个的笋,经了宋时月的手,从车上转移到筐里。
冯芊芊编来放红薯的筐,红薯还没放着,装花装笋倒是已经来了两轮。
庄嘉川从筐里拿起一件被宋时月去了根破开外层硬衣的笋,双手顺着刀口一撕一翻,一个白生生的笋就被剥了出来,落到了筐边的笸箩里。
等一笸箩放了大半满,宁初阳就会端去井边冲洗,然后送进厨房。
洗净的整根笋,在于念冰的刀下变成了笋片,落进了旁边两个滚着水的锅里。
锅下灶边,轮椅上的冯芊芊脚边两堆粗柴细枝,时刻掌控着烧煮的火候。
几人分工合作,近两百斤的笋处理下来,竟也不慢,很快一笸箩一笸箩煮过的笋片就代替了之前晒得满院的干草。
就是可惜,他们的盐不多,煮笋的时候没舍得放。
按庄嘉川的说法,是该放一些的。现在这般,倒也不求回头口感和庄嘉川曾吃过的一样好了,只希望能存得住,至少撑过这个冬天。
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