放不少油来配它。
邵坤一看这里脊肉心里有了个想法,做了两道菜,一个是糖醋肉,一个是麻辣香锅。
糖醋肉上面微微裹了一层淀粉先炸,然后再特调糖醋汁挂浆,闻起来醋味呛人,但夹起一块咬开,酸甜的味道就袭来,外皮酥脆酸甜,里头的肉是软的非常香,两层复杂的口感叠加在一起,比之前的小酥肉来的还过瘾。
但这款肉必须趁热吃,凉了挂了糖醋汁的皮就会软塌掉,没有这种酥脆的感觉,就逊色几份分。
麻辣香锅还是仗着邵坤家的辣椒好。里头放了一点贡菜干,里脊肉,腊肠藕片青笋和油炸豆皮,再加上两根青菜。一大盘很丰富,爱吃什么都可以在里头找到,颇有寻宝的趣味。再烫一壶酒,坐在小桌前就可以谈天说地了。
邵坤家的糖醋肉第一份给关玉杰他们送过去,一路上这香味吸引了不少人。
等一飞回来就多了五份生意,糖醋肉二十五文钱一份,麻辣香锅六十五钱。足够两三个人吃了,米饭是另外收费。
邵坤家的东西在村里算贵的,但对这些有工夫来这边游山玩水的富贵公子来讲,那就是小菜一碟。甚至还要再来上几分他们家的枣泥米糕当做饭后的茶点,一顿饭轻轻松松花掉上百文。
原来村里还有些嫉妒邵坤,但实在是给村里那些人甩开太远,他们连妒忌都妒忌不起来了。眼里就只有羡慕,连带着邵坤的两个哥哥,唐家这种沾亲带故的在村里都十分受人尊敬。
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