都纷纷打算等金福缘出了新菜后，一定带家人朋友来尝尝。

火爆的消息自然也传到了后厨。

金福缘大厨压力山大！

“加油吧……”，薛明珠笑眯眯的看着金福缘的大厨，“你做的已经越来越好了，只需要再多做几次，就可以做出完美的莫利炖鱼了。”

没错！

薛明珠正是看到谢孤舟钓上了那些鱼才想出了这个菜。

在后世想吃到正宗的莫利炖鱼也是不容易的。

哪怕是她这个宁安人，也没吃过几次是正宗的，假冒的倒是遍地开花。

真正的莫利炖鱼是真的好吃！

鲜、香、麻、辣，鱼肉嫩得你根本就停不了口，鱼膏滑腻异香，等你吃到爽，终于想停口的时候，肚子已经撑得溜圆了。

莫利炖鱼有个好处就是不挑鱼。

宁安的鱼，基本上什么鱼都可以做。

什么白鲢子、嘎牙子、鲶鱼、鲫鱼、鲤鱼、棒棒鱼……都可以，甚至可以几种鱼汇到一个锅里炖。

现在，薛明珠做的这个版也不是真正的莫利炖鱼，但也已经很香很唬人就是了。

这种莫利炖鱼，薛明珠前世在网上查过做法。

其中除了宁安的鱼是纯正鲜鱼外，莫利炖鱼的灵魂一在肥肉二在酱三在这边特有的一种调料名叫五味子。

鱼和肥肉一种炖，肥肉中的油脂可以激发鱼的鲜味。

酱则是宁安的黄酱。

至于五味子，又名山花椒。

有酸甜苦辣五种味道，因此得名五味子。

是中药也是一种调味料。

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