底扑通扑通震动，让粥米更加绵绸，还能防止糊锅。

除此之外，还可以放些糯米，也是把粥做稠的好办法。

这些小窍门都是很多厨房多年的经验总结，春暖猜想，也许她懂的比桂花婶还多呢，谁让她上辈子活在了一个信息爆炸的时代。

她还知道有些粥铺卖粥，里面没几粒米，粥却意外的稠的缘故。

有的店家会解释他们有用底粥，但很多却是使用的增稠剂。

那东西会增加肝脏和肾脏的负担，小孩、孕妇都是不建议吃的。

其实国公府的素粥也不是单纯是白米粥，有时候也会放些配料，白菜丝、地瓜块、南瓜…

反正就是大什么蔬菜正大量上市，大厨房多到用不完的时候，素粥就会变成各种添加粥。

春暖在心里告诫自己一番，明天一定要装的像一点，可别让桂花婶看出来她很会。

转天一早，桂花婶看到春暖将灶烧了起来，就让她多添几块柴然后过去。

香环给春暖比划了下，那意思她会照顾火，让她别担心。

春暖也冲她拱拱手表示感谢。

“好好听着，这粥想要熬的快，这大米就得泡，这半盆米是昨晚就泡上的，直接往锅里一放就得了，然后放水，这水可不能少，要不然成干饭了，就是半路加水也会影响味道。”桂花婶边说边倒水，因为煮的粥比较多，她都没用舀子，直接提了个水桶往锅里倒。“这些水就差不多了，接下来就是大火烧开，不过中间得用铲子推几下，防止粘锅。”

春暖嘴角抽抽，这哪里是铲子，分明是铁锹，她能拿得动么，表示怀疑。

果然桂花婶也是心里有数，“你现在拿铲子有些吃力，不过没事，你可以这样。”

桂花婶给春暖示范了下，就是用双手抓铲子，然后运用整个身体的力量向前推动。

这样真的是省了很多力。

要是用胳膊拿着铲子搅动，春暖肯定是力不从心的，连连点头，“这个我可以的。”

那边桂花婶接着说了，“等烧开的时候，要把火压小点，这样熬制的粥才好喝，咱们府里老夫人最是慈善了，曾经下过命令，这粥必须得插筷不倒才算好。最后快要好的时候，有什么菜都可以往里放，别忘了再撒把盐。”

这个春暖还真不知道，“要做咸粥么？”

桂花婶将铲子放在一边，“就是有点咸滋味，你知道这是给一等丫鬟熬的粥，她们忙起来是没有时间坐下来慢悠悠喝粥的，所以这粥带点咸味也省的她们吃菜了，可以直接灌。”

春暖受教，大厨房真的很人性化啊。

第22章 得赏

第二十二章

桂花婶认为素粥实在没难度，所以就现场教学了一次，就把每早煮粥的活交给春暖了。

春暖倒是觉得还好，只有慢慢的学习技能，她才能升级长月例啊。

所以要好好做。

最开始她不会弄什么创新，但不妨碍她运用那些窍门。

筛选一番，加糯米是最简单的。

大厨房还真不缺这些主食，听这些嚒嚒们八卦，国公府可是有好几处农庄的，所以粮食根本不担心。

她晚上下工就把大米、糯米泡上了。

在熬制的时间上她也增加了一些，米粒都被熬开花了，还出了米油。

桂花婶过来瞄了一眼，“不错，弄四个碗，装点米油，这可是好东西，大补的。”

春暖当然知道米油是大补的，甚至一些医生把它当中药用的。

具有补肾健脾的功效。

也有很多人把它和人参相比较，不过人参是富人阶层的补药，而米油却是穷人也能偶尔吃得起的。

这么好的东西，春暖当然不会错过了，拿出大碗毫不客气的盛了四碗。

然后开始放盐，今天她做的是纯素粥，就不加菜了。

她其实想听听回馈的，可是不认识各院的大丫鬟啊。

再说了，即使认识，人家也不一定会说真话啊。

不过还不是有桂花婶她们么，她们可不会不好意思说真话。

“这粥不差，煮到时候了，米油也稠，小丫头可以啊。”桂花婶很满意，没想到春暖第一次就能煮出这么好的素粥，看来天赋不差。

秦婶子低头吸溜一口米油，也跟着点头，“味道不差。不过这也是在国公府，家大业大，随便烧柴随便放米，要放到个人家，谁舍得这么熬粥啊。”

香环跟着笑，“春暖学的真快，我记得我第一次做的时候，火大了，都粘锅了，那粥都窜味了，可难吃了。”

春暖嘴巴上谦虚着，心里有底了，看来她做的真不赖。

至此就开启了粥娘的生活。

不过她挺有想法的，比如这个月份还是有榆钱的，她就做榆钱粥。

或者做野菜粥。

野菜这东西营养价值高，但是这个时代的人不懂这个的，她最开始也怕吃力不讨好。

不过结果却是大受欢迎，那些大丫鬟都是小丫鬟慢慢熬上去的，也就是说多年没有离开国公府了，都快忘了野菜的味道了，偶尔吃一次，肯定新鲜啊，没准还引起点回忆呢。

至于野菜的来源就更简单了，她经常帮采购罗师傅的忙，和他说一声，这野菜也就有了。

而且还是不花钱的，就是让国公府农庄的人来送一些食材的时候顺便采些。

也就是他动动嘴皮子的事儿。

不过春暖没想到这事儿还出圈了。

就是庶出二公子的夫人看到野菜粥，就好奇的问了大丫鬟，然后觉得新鲜吃了两口。

这还没完，居然给老夫人请安的时候当玩笑说了。

这就引起了老夫人的注意，最后大厨房的王嚒嚒就接到了命令，让给老夫人准备一些新鲜野菜。

“你这丫头够能折腾的，连老夫人都知道你了。”桂花婶啧啧摇头。

春暖观察了下，发现桂花婶没生气，很是松口气。其实刚才王嚒嚒把她喊去告诉她这件事的时候她也很懵逼好么。

忍不住在心里抱怨那位二夫人真的是多嘴。

其实这也是春暖不了解豪门规则，现在国公府老大老国公重病在身，老夫人绝对是一手遮府，这些庶子们为了生活好点，肯定要溜须老夫人的。

妇唱夫随，这些庶子夫人常在内院走动，更是溜须主力军。

可是这些夫人总在内院，哪里有那么多好玩的事，这次好不容易撞上了，当然不能放过了。

所