这个时候同第一次焯水不一样，和大骨一起下锅的还有葱段和切好的葱姜片，秦欣还加入了一小把花椒和八角。

等到锅中的水变沸腾时，秦欣把火调小，然后把买来的白萝卜选了一个大的洗干净，切成片状倒入锅中，然后和梅从莲一起开始串串。

丸子之类的食材，一根竹签上可以串三个，蟹排一根竹签上一个，豆腐切成长方块，一根竹签两块，白菜这些，一根竹签一片叶子，秦欣的要求是保证竹签上能串满。

秦欣发现餐车里面的袋子一会就装满了，干脆跑到梅从青电里买了十几个大框框，洗干净之后，把串好的串放在上面，到时统一放在冰箱里，说起冰箱，秦欣觉得餐车里也需要购买一个大一点的冰柜了，现在这个完全不够装，只有30升，完全不够用。

尤其T市本来气候就暖和，更别这都四月了，马上进入五月，会更热。

梅从莲串着串着，抬头道，“锅里的味道越来越香了。”要不是看着秦欣做的，梅从莲还以为这是放了什么香精。

“嗯，待会一人来一碗。”这个锅有限，一次最多煮两斤大骨，但如果换个大锅，餐车空间又不行。其实相比普通的车，这个餐车的空间真的很大了，只是秦欣当初定制的时候，选了所有的功能，所以看起来就没那么大。

秦欣串好手上的豆腐，不得不说老奶奶家的豆腐十分嫩，稍不注意就会破。

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