但是这个说法完全无法说服利风和聚辉的高层。
之前说过了!
邹牧不蠢!
只要彭弈北一句:是的, 这个项目我投入了很多心力, 有很多美食。
就足够吊起大家的期待了。
何必率先投放一个出来。
更何况, 无论是什么项目,总不见得是立刻能播出的。
看影视基地那边的消息, 背景至少也要一个月才能搞定。
隔着那么久,现在提前预告有什么用?
相关人员全部心惊胆颤 愁眉不展 坐立难安的继续看彭弈北制作美味的水盆羊肉。
两大块羊肉。
超级大的两块。
凉水下锅。
放入葱姜焯水。
等水开后, 把羊肉捞出来。
清洗干净。
然后拿出一个白色的小布包, 往里面放了一大堆香料。
“花椒,白蔻,桂皮, 草果,八角, 香叶, 良姜, 丁香,小香。”
满满一袋子的香料放在小布包里包好。
彭弈北说得贼快,观众们也不做笔记了。
因为整包的调味料包已经上架购买了。
重新弄一锅水,把洗干净焯水后的肉放下去,放下料包,再放入葱姜和料酒。
“大火烧开,转小火,煮两个小时。”
这边烧着羊肉,然后转身开始做饼。
提前发酵好的面团加入碱面和猪油。
揉至光滑,分成一个个小剂子。
小剂子揉成长条压平,抹点油,小茴香加上盐抹在长条上,卷起来压平。
洒上些许黑芝麻,擀面杖擀成椭圆形饼胚。
“然后放入平底锅或者电饼铛里烙,烙得差不多后,拿出来一切二,然后竖在锅边继续烙。两分钟翻一次,烙到两面金黄就可以了。这就是水盆羊肉最基本的搭配月牙饼。当然也有简易版。”
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