动着锅里在煮的汤，往里面又加了一点酱油。

沈小甜还在一边儿眼巴巴等着他往哪个肉上摸小苏打呢。

等呀，等呀，陆大厨把猪蹄肉用棉线捆扎了起来成了个肉卷。

等呀，等呀，陆大厨把去净了水分的骨头塞进了肉卷儿的中间。

“这一招，你……？”

陆大厨终于拿起了小苏打，嘴里说：“你上次做视频的时候说了嘛，贴着骨头的肉好吃，是因为骨头传热比肉慢。”

课代表就是课代表，沈小甜的眼睛都亮了。

小苏打薄薄的一层抹在肉皮上，锅里的油温度渐渐起来了，陆辛用筷子拿起一块猪蹄卷说：

“你别在这站了，去找开学鸡玩儿去吧。”

这话说的，仿佛堂堂小甜老师就是个会跟鸡玩儿的小孩子。

“加油啊。”精神上鼓励了一下，沈小甜就走了。

“呲啦~”猪蹄下到了油锅里，偶尔传来了水接触了热油的爆声，陆辛一步不动，手里用锅盖略微挡着锅子，用筷子拨弄着，以便猪蹄各个面儿都能炸的均匀。

炸好的猪蹄因为本身味道略淡，还要进行最后的调味，陆辛调的是孜然口儿，热锅加葱、蒜、青红椒、孜然、芝麻，炒出了复合的香气之后，再把猪蹄儿扔进去入味儿。

最后出锅的时候先用到把猪蹄卷儿里的骨头抽出来，肉卷切成小块儿，再把其他辅料铺在肉上。

再做一个干煸大头菜，两碗加了卤肉汤和娃娃菜的面条。

夜晚已经真正来临了，沈小甜和陆辛对着在餐桌前坐下的时候，外面的路灯次第亮了。

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