之后，右边的顶端是食材挑选的地方，搭着的小店铺菜市场模样。

第一回合，是指定菜式，

这一次的指定菜式是——宫保鸡丁。

首先，主厨会先行现场示范一下做法，让参赛的美女们在主厨在烹饪途中，在不打扰主厨烹饪之余，保持好距离，研究围观。

宫保鸡丁，被评为过“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

是一道闻名中外的特色传统名菜，被归纳为北京宫廷菜。

主厨示范做‘宫保鸡丁’开始，只见主厨先是去最右边的顶端的小店铺菜市场，来挑选食材。

宫保鸡丁，自然是首当其冲的挑选了一块鸡胸肉。

接着。

挑了几个干红辣椒，胡萝卜，黄瓜，青椒，以及葱姜蒜。

还挑了些许的花生米。

回到小厨房之中。

主厨现场示范做法的小厨房，是中间的第二个小厨房。

把刚刚买来的东西，一件件清理干净，放好，做好烹饪的准备。

把鸡胸肉去掉鸡皮，洗净切成丁。

胡萝卜、青瓜、青椒也同样切成丁，那几个干的红辣椒，切成小段。

姜切片，蒜捣成末，葱切成葱花。

花生洗干净沥干水。

只见主厨快速的拿起调味料，往切粒的鸡胸肉的碗中倒，搅拌均匀。

又拿起了另外一个空碗，又是快速的倒了一通，搅拌均匀。

前面的几步都挺慢动作的，大家都在悠悠的记录着信息在脑海之中，不给用小本本做笔记。

本来还跟得上，这两步调味料什么的，速度太快，都还没看清主厨就倒完了，参赛者开始惊慌失措。

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