罗思修听说那位客人指名要点西芹百合,又说是朋友介绍的,他心里就已经明白**分了。估计就是上次何先生和资小姐来的时候,他给他们送了那道菜,然后资小姐惊叹那道加了补剂的菜的美味,引起了隔壁桌客人的注意,结果后来罗思修也给他们做了一道。
那桌客人吃过之后,肯定是又和他们的朋友说过,所以才特意找过来的。
这个刘经理,明明知道不是自己做过的,还要大包大揽,也是有些好笑。罗思修在餐厅逛了一下,又悄悄地跑到厨房,看他怎么弄。
厨房里面,刘经理果然是在亲自操刀,他还是说到做到的。光头厨师长也站在他的身边,很认真地看他做菜。
“西芹百合这道菜,虽然简单,但是要做得好,却非常的不容易。因为材料都是比较普通的,口味又比较清淡,我们厨房的高炉猛火这些硬件,都发挥不了作用。所以,勾芡的时候就很关键,要把美味都溶入到芡汁里面去。”
刘经理一边做菜,一边又跟旁边的厨师们讲授他的做菜经验,看起来好像很专业一样。
光头厨师长郑重其事的点了点头,说到:“刘经理说得太好了!果然是大厨出身啊。我出道这么多年,对于西芹百合这道菜,确实还研究的不够。以前做的时候,都太草率了。直到今天,我才明白,西芹百合这道菜的精髓,原来都在芡汁里面。”
光头厨师长说完,又用左手把他的白色高帽子拎起来,右手从前往后的抹了抹他的光头,又顺势抹了抹他的脖子和下巴。他看了看旁边的厨师,又对他们说:“你们几个,都要学着点儿啊。尤其是你啊,小李,不要整天都吊儿郎当的,光是追着女服务员屁股后面跑了,厨艺又学的一般般。以后你出去还怎么混?”
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