加热以后，会有味道上的变化。

当然，有些必须经过反复烹煮才更美味的食物肯定不能划进剩饭剩菜的范畴里。

虽然回来得有点晚了，对于晚饭，赵三明却一点不想敷衍，去地窖挑选好得用的食材后，回来就一边处理一边做个热汤。

冬天里，特别是在这样的大雪天，既然有了新蒸的馒头，那炖个胡辣汤下馒头，绝对是最合适不过的。

这胡辣汤不是他们这嘎达的，还是赵三明去张大海家的时候吃过一回，是张大海媳妇做来款待一位远房亲戚的，味道算不上多好，可生在胜在新鲜。

赵三明觉得这东西好，就学了，回来后自己摸索着改良了一番，现在的味道，绝对符合青梅对美食的定义——赵三明研究这些玩意儿，都是以青梅的口味偏好为标准。

至于狗子？

他有口味爱好吗？嗨，就一小屁孩儿，随便吃吃就得了。

做完了汤，食材也都准备好了，地窖里有几块新鲜狼肉，可那是老狼的肉，味道不咋地，赵三明准备试着拿来做肉干肉松之类的。

这天气，吃鹿肉是最合适不过的了。

不过有了馒头胡辣汤，吃涮锅肯定不搭，要烤吧也不方便，于是赵三明就直接让狗子把锅底的柴都撤出来，留下红艳艳的炭火就成。

微火煸炒，肉熟了，直接撒上各种只有赵三明才分得清的粉末，最后再在锅边烫几片经过霜雪越发显得脆甜的白菜嫩叶子，半熟的时候就分盘起锅。

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