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二婶一听眼睛就红了,自己生了三个女儿,连娘家人也看不起自己,不过自己娘家也并不富裕,接济不了自己。
哽咽的说到“谢谢你,陶儿!”
别了二婶,回了厨房,午饭小陶打算做抿曲子,正好将蛇肉做了配上蘑菇打个卤,抿曲子是一道前世爷爷家的特色面食,爷爷奶奶年纪大了,爱吃粗粮,自己也非常怀念那个味道。
小陶把早晨采的蘑菇放到一边,烧了半锅热水,拿面盆挖了一大碗玉米面,用热水和上,然后加入白面粉直到揉成面团,放到一边让它饧着。
将水烧开,把蘑菇放进热水焯一下,蘑菇变得柔韧不易破碎。捞出过凉水洗一下,然后切丝儿。
炒蘑菇需要荤腥,小陶将蛇蜕皮,剁成一段一段的,用水焯了一下。然后起锅烧油,打卤。
等蘑菇卤儿做好,又把骨头偷偷捡出来扔掉,坚决不能告诉爹娘是蛇肉。
一会儿外面爹娘进门的声音响起。
小陶看着大铁锅犯了愁,抿曲子类似于饸络面,需要把自己刚才和好的面抿成条,下进锅里煮熟,白面和着玉米面筋道,香甜,特别好吃!
想想只好把大案板盖了锅的一大半,把擦萝卜的擦子将就用,揪一块面,在擦子上使劲搓,下面一条条曲子落进锅里,效果还好。
一个个曲子像一条小鱼儿一样。煮的有点透明,便熟了,小陶捞出两大碗,先给爹娘吃。
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