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秦深从厨房进了中庭，在中庭水泥地这儿，妈妈从厨房拉出来一根水管子处理新鲜的鳗鱼，海鳗鱼从背部剖开，拉出内脏，洗净、整理成片，用一根绳子穿过鱼鳃后打成结，悬挂起来放在背阴处让风吹干。

吹得表面像是结了一层皮就可以用竹棍或者木棍支开两片鱼身，风干出来的鳗鱼干更加平整好看。

林晓宁和他女朋友带来了三大箱的鳗鱼，收拾起来需要一番功夫，妈妈秦静和蓝月儿一起在弄，蓝月儿刚开始不会，跟着秦静慢慢地学，这姑娘不矫情、肯吃苦，拉着鱼肠子、弄了一手的鱼腥味眼睛都不眨一下的……鲛人的心理素质也占据了很大一部分原因吧。

爸爸林高峰和弟弟林晓宁就把鳗鱼穿起来挂在不锈钢的晾衣架上，等挂满了将晾衣架往阴凉通风的地方一放就好。

秦深看到了撸袖子要帮忙，秦静举着刀子坐了起来缓缓自己的腰说：“人手够了，不要你帮忙。”

妈妈说一不二，她说的话是一定要听的，秦深把袖子放了下来。“都做成鳗鱼干？”

鳗鱼晒成干了存放妥当可以吃上一年，蒸鳗鱼干、鳗鱼干红烧肉，既可以当冷盘又可以做成热菜，非常好用的食材。往年妈妈就要准备好多，丢丢挺喜欢吃的。

秦静说：“没全弄了，留了大概二十多条的样子。你准备做什么？”

“鳗鱼饭呀，就是我调的烤鱼酱汁味道不是很好。”站在门口的秦深后仰地问厨房里面的仇宝成，“宝成哥，你会调烤鳗鱼的酱汁吗？”

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