十,所以要找几个厨师还是很容易的,而且他自己当总厨,用自己熟悉的厨师还是比较顺手的,于是不到半个月,他就帮忙将小雅园新的厨师班子给凑齐了。这效率比当初奚川组织宸川的厨师班子高多了,孙佑宸兴奋得不行,果然姜是老的辣,有老林和老张在,小雅园应该不用太操心了。
小雅园的装修一直到八月底才完成,暑假旺季已过,他们打算九月初开张,熟悉一下,正好可以赶上下半年的旺季。
小雅园重新开业那天,奚川和孙佑宸通过陆振友牵线搭桥,将蓉城有名气饭店的老板几乎全请来了,这里有不少还是孙伯英的朋友,听说小雅园重新回到他儿子手里,自然也要来捧个人场。那天奚川和孙佑宸都在小雅园帮忙,奚川亲自下厨为客人做菜,做了几道小雅园原来的经典菜,其中包括大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,这些菜如今又重新上了小雅园的菜单,除了原来的经典菜式,奚川还添加了两道从里受启发设计的新菜式,他将这些菜谱毫无保留地教给了厨房里的师傅们。
孙伯英的老友们吃到大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,都纷纷赞叹经典口味重现,曾经的小雅园又回来了。孙佑宸一直在陪客人,听见如此赞誉,只觉得鼻子发酸,这是对他们努力的认可,他们的心愿就是想让小雅园重现辉煌。
陆振友吃了这顿饭,回去又给小雅园写了一篇文章,盛赞小雅园的传人秉承传统,不忘初心,始终致力于为川菜的传承和发展而努力,评价十分高,在业内引起了不小的震动。刘和成这才知道小雅园又回到了孙佑宸手里,不由得恨得牙痒,早知道是他们买的,就不该是那个价出手了。
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