时间炖煮菜品的火候,他还是有些生疏。
幸好他的厨艺基础都是在家乡这边打下的,所以不管是不是有心,只要有一句提醒宝大厨立即就能想明白菜肴的问题是出在哪里。
“感受四时铭记节气,以前总不能理解外公为什么要把这句话挂在嘴上,现在我想明白了。”
仿佛一直阻塞的通道突然被打开,宝大厨有种豁然开朗的感觉。
如果不是他现在还在招待客人,他一定会端着那些卤牛肉飞快的回到厨房,借着灶火继续去加深那种感悟。
看着王老头爱吃饺子,周全这边象征性的吃了几个之后就不再去夹,而是把目标转移到了桌子上的菜肴上,他是想把饺子留给宝大厨和客人。
在东北招待客人的时候主人家习惯大盘装菜,大腕盛饭,上菜的数量一定要比来的客人多,上桌之后饭菜一定要给客人留。
如果最后饭菜不够吃,或者是桌上的菜都被客人吃光,主人家会觉得自己没有招待好,是很没面子的事情。
这一次的饺子是没少做,但他和宝焵哥都是大小伙子,尤其是宝焵哥,放开了就算是像蒸饺的水饺,没有三、四十个也别想让他吃饱。
如果自己在加入,消灭十几二十个,周全估计剩下的那些饺子就不一定够客人吃的。
所以今天他就少吃主食多吃菜,反正宝焵哥的菜做的也好吃,酒精锅那边沸腾之后蒸腾出来的香气,让周全早就忍不住了。
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