地方。

第一站就是小包子最想吃的烤鸭店。烤鸭制作的时间并不短，安晏想着估计要等很久，哪怕是热菜，在饭店吃都要等上好一会。他就从外面买了点零食，三人边吃边聊天。

小包子说的最多的是每天很忙，但骆林最会收买人心，在吃的上从不亏待小包子，因此小包子倒是也没说出不学习了的话。而骆林和安晏，则是说起安大国薛杏一家的事。警方说安大国逃到了黑龙江那边，已经落入了警方布置好的圈套中，很快就能收线。

出乎他们的意料，没说几句话，烤鸭和热菜竟然慢慢都上齐了。

怎么会这么快？安晏问人家送菜的侍应生。这上菜的速度简直跟骆林的西点店有一拼了。

我们后厨的效率很高，请的人手也多，上菜自然就快。

那请人手多了，成本不就也高了么？而且你们家的烤鸭不是祖产的手艺么，请的人再多，他们也不会啊。

侍应生挠头笑笑：这个问题太高深了，不归我考虑。

安晏意识到自己失态了，跟侍应生道谢。骆林则让人把经理请了过来，他跟这家的老板有点交情。

经理了解了安晏的疑问，在征求自己老板同意后，很快开口解释安晏的疑团。

烤鸭是我们老板自己家的手艺，只有我们老板一个会。但他把步骤拆开，让后厨的人分开干活。有负责杀鸭，有负责拔毛，又负责往鸭肚子里塞调料，有负责烤的。老板他只要在各个烤炉间来回走走，指导一下火候和时间就行。后厨的人都是做熟了的，哪怕老板不在，也不会有什么问题。

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