想了想,回厨房找出胡萝卜和青椒切丁,配上皮肉冻和秘方上的配料,包在薄皮里,努力捏好褶子。他还捏不出三十二道,但是包个不露馅的包子已经没问题了。
他将几个灌汤包蒸好,吹凉后尝了尝,味道很怪。他想了想,又去了几味调料,加了几滴香油,又放了点糖,包好,上锅。
这次的味道发甜,但还是不怎么好吃。安晏看着红红绿绿的包子馅半天,突然想起来一道很受孩子们欢迎的菜——宫保鸡丁。
他上网研究了一下宫保鸡丁的做法,找出全部的食材,让骆林给他炒出来。骆林炒菜的技术虽然没有做西点那么好,但对照食谱做出来的味不会差的太离谱。他把炒了半熟的菜包进包子里,重新蒸上锅。
鉴于上次胡萝卜发面,口感不好,这次他只把面皮蒸熟,就赶紧熄火。
“你尝一个。”安晏小心翼翼地夹起个灌汤包,送到骆林嘴边。骆林没有迟疑,只是吹了吹,在包子边上轻轻咬了一口,将甜美的汤汁吸入嘴中。
由于炒宫保鸡丁的时候,安晏强调多放糖,所以灌汤包的汤汁很甜,骆林觉得小包子完全可以当糖吃。
“太甜了,小包子的牙不好。”
“除了这个呢,味道怎么样?”
骆林皱眉看安晏:“这不就是馒头加宫保鸡丁么?”安晏的脑袋到底在想什么!
“就一点区别都没有?”安晏巴巴地看着骆林。
骆林对上安晏专注的眼神,那黑白分明的清澈眼眸里透出来的光,让他很想将安晏就地正法了。安晏总抱怨说学习厨艺耽误了他经营包子店,但他看得出来,安晏喜欢做饭。
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