不甘心，嗓音阴狠，我就不信他能真能进前五！走着瞧！

雷铁抬起眼，淡漠的目光若有若无地从吴德旺和郑显贵身上掠过，回到秦勉身上时，已变得平静而温和，将一杯茶递给秦勉。

媳妇，喝口水。

第161章 名扬天下

一柱香之后，荤菜的比试开始。参赛者仍然是先抓阄分组。这次，秦勉抽中第一组。食材是早就准备好的，是第一组也无妨。

他要做的荤菜是腐乳粉蒸肉。比赛结束后，他将开办一间腐乳作坊，正好借此机会给腐乳打广告。第一步，在腐乳汁中调入辣椒粉、姜末、白糖、椒盐粉和蒸肉米粉，搅拌均匀；五花肉洗净后切成薄片，放入调制好的粉末中，用手抓捏肉片使其与蒸肉粉、调味料粘裹均匀，然后将肉片摊平，腌制大约一柱香的时间使之入味；接着，将肉片放入盘中，锅中加适量的水，大火烧开后，将盘子放入其中隔水蒸一柱香的时间即可取出。用筷子将肉片夹出，重新装盘，摆放出美观的形状，最后撒上葱花即可。

荤菜的工序查对来说比素菜多。但最开始，大厨们选择的菜式都是相对简单些的。约莫四刻左右，四道菜全部做好，被端到大堂。

三杯鸡、香辣鸭煲、开屏清蒸鱼、腐乳粉蒸肉和糖醋排骨均散发出浓浓的香味，不少人都忍不住吞口水。

柳老点评腐乳粉蒸肉，肥而不腻，嫩而不糜，五香味浓，老少咸宜，堪称一绝。腐乳粉蒸肉轻松过关。

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