张茜的父亲能成为御膳房的主厨,自然是有几分看家本事的。(Www.K6uk.Com)
御膳坊的招牌菜叫阳春白雪,实际上是一份炖菜,主料是豆腐丝,青菜和剁成茸的鱼肉,青菜是整道菜的精华,得用高汤一勺一勺浇熟。整棵的青菜摆在盘里好似碧玉,鲜翠欲滴,从里到外都饱吸高汤的汤汁儿,极费工夫。
许成愿意天天去御膳坊,就是因为这道阳春白雪。
一般的食客,没点门路,就算承受得起这道菜昂贵的价格,也很难等到张主厨亲自来做这道菜。
换了别的厨师来做这菜,即使食材和做法是一样的,味道也是天差地别,浇青菜的手法只有张主厨才会,独门绝技,绝不外传。
一份阳春白雪里只有八颗青菜,特大号圆桌上有17人,僧多粥少。
其实江载德是想点两份阳春白雪的,但是就是他想点御膳坊也不会卖,明文规定,每桌限点一份阳春白雪,就算是省里的领导来了
等省里的领导来了再商量。
江载德作为小辈里主持大局的,分白菜的重任就交给他了。
“来来来,吴叔叔,吴夫人,这阳春白雪是御膳坊的招牌菜,还是他们主厨亲自做的,你们来尝尝。”江载德热情地道。
来着是客,去了两颗还有六颗。
“爷爷,三爷爷,您们是长辈您们先吃。”
天大地大两位老爷子最大,又去了两颗还有四颗。
“来,小弟,敏琪,比赛辛苦了,你们也吃。”
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