第二十八章 大宋最风雅的罪官（上）

等把赵兴茶水吐到旁边的空钵后，他倒上了第二杯桃仁酒。

桃仁酒微微有点苦涩，有一股桃仁的淡苦香，闻起来苦味却很淡，喝到肚里，那股苦香味却像是打通了五脏六腑的经脉，让人心里懒洋洋的。

这会儿，徐知州的好奇心更强了——前奏已如此不凡，后四瓶酒会是怎样的精彩？他迫切的催促：“再来！”

赵兴依旧端起茶杯请茶。

这次，徐知州明白过来：原来，这名叫赵兴的生员带来的酒口味较重，每品一种新的酒，需要用茶水除去口中余味。又因为要继续喝酒，这口茶咽到肚里会让肚子发胀，所以必须吐到一边。

这其实是现代品酒师必备的常识，赵兴把这一切做得很自然，他大大方方的举止中另有一股潇洒的味道，反而让徐知州觉得对方气质高洁。

宋代，饮茶有成套的规矩与礼仪。而饮酒则完全放浪形骸。赵兴展示的是后人经过千锤百炼整理的套路，整套动作做下来让徐知州有点胆怯，他现在相信：定有一套饮酒的礼仪存在，是自己学识浅薄，所以闻所未闻。

胆怯之下，他只好依样学样。

山楂酒、梨酒与前两种酒一样，都贯彻了果酒的甜味。

其实，这几种酒度数略有差异，越往后喝的酒度数越高，麦香酒已接近了威士忌的度数，这种酒在发酵的时候，需要把麦子烤到微糊，所以酿出来的酒有一股新麦的味道。至于汾酒则干脆是老白干，不过喝道汾酒的时候，徐知州已微带醉意，感觉不到这酒的烈性。

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