吃吧,我才不要。”牛阿婆一脸嫌弃。
看着赵青枣用竹竿子将猪大肠翻过来,牛阿婆忙不迭的退到一边,生怕沾染了一丝。
“这可是好东西呐,里面还有猪油,可养人了。”
赵青枣笑了笑,其实真个说起来,猪下水并没有多脏,毕竟杀猪后,屠户已经处理过一次,虽然处理的简单,但真的论起来,味道也不重,拎了几桶水,清理过之后,也就没什么味道了。
待洗好了猪肝那些,唯有肠子等,最终赵青枣拿了些面粉,糊了一些,上手猛搓,跟搓衣服似的,洗过两次,又用盐浆洗一番,最终忙的她一头汗水,看着已经洗的干干净净,才满意的拎了回去。
紧跟着就是烧水,将肠子,猪肺等都卤了一遍,才拎起来挂好。
忙了大半日,眼看就到中午了,赵青枣见锅里也没熄火,又添了柴火,准备先烧点,中午让沈长亭好好尝尝。
毕竟相对来说,卤过的猪肠和猪肺猪肚等,可以留不少时日,但猪肝却无法留长时间。
“都说便宜没好货,我就让你们看看,我的手艺!”
☆、第三十章 好吃的下水
第三十章 好吃的下水
赵青枣眼角带着笑,屁颠屁颠的开始切了一小碗猪肠,又切了一块猪肝。
先是将买的一些猪油放锅里,又加了些盐,仔细的炼了一番,随后用碗装着,相较于猪油而言,菜油就显得要粗糙了点,烧菜也没那么软和,对此,赵青枣自然小心的存放好。
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