前两天再杀。

不管哪家杀猪，都会提前好几天，挨家挨户问有没有订猪肉的。一只整猪一般会卖出小一半，剩余的，留一点新鲜肉冻好，过年做大菜，大部分或腌或熏，风干后挂屋梁下，至少得吃上大半年……

平时想吃鲜肉的话，有钱就去镇子或者集市上买。

比起羊肉鹿肉什么的，旻朝人相对来说其实不太爱吃鲜猪肉。

所谓“富者不肯吃，贫者不解煮”，富贵人家嫌弃猪肉口感不好，普通百姓不怎么会烧猪肉……毕竟，只有开食铺、酒楼的没事研究花样烹制手法，平常人家做饭做菜，多是蒸煮焖煨烤，烹调方法以便宜为主，作料不多，弄出来的东西自然不那么好吃。

栓子回答着他的问题：“妹子二十出嫁，今年家里特地多养了一头猪。”按照这里的酒席规模，一次喜宴要不了一头猪，多余的自然得处理好。

郁容了然。

不过，他其实不爱吃这里的猪肉，比现代猪肉的口感差远了。可人家都会上了家门，不太好拒绝。

忽是心中一动，郁容语带犹豫：“可以要前腿肉吗，还有肠子……”

栓子顿时心领神会：“是要做香肠？没问题，猪肠和腿子肉都留给小郁大夫你。”

转而想到什么，郁容问：“你自家里用不上吗？”

栓子道：“我家没人会弄香肠，往年杀了猪，肠子都给人了，真没人要就腌起来。”

“这样吗……”

郁容听了，微微点头，心情挺不错的。再过一段时间便到了年节，是时候得备起年货了，香肠处理麻烦，制好后还得晾晒一些日头，等到过年，正好能上桌算道菜……不管健不健康，他就是挺爱一些腌熏的美食。

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