苏继秋在家里怎么搅合面团都没有的。
把掺了可可粉的面粉一点点倒进打均匀的粘稠的碗里搅和,每搅和均匀以后就放一勺牛奶接着搅和。锅上一直做着沸腾的开水,开水里边还有一个飘着的小盆,小盆里边是融化了的巧克力块。
待面粉等东西终于均匀搅在一起的时候,把融化的巧克力放进去继续搅几下,然后扣进一个模具里边,赶紧推进烤箱里。
直至推进烤箱之前,孟哲都一脸淡然的低声给张薰迪讲解着。张薰迪手头不停地吃着用来做蛋糕的草莓,偶尔唔唔地答应两声。不过苏继秋倒是把这个过程全都听了过去。
烤箱“叮”的一声后,孟哲双手带上厚厚的放热手套将里边的东西取出来,面包坯已经做好了,黑色诱人的鼓出模具来。孟哲用刀子沿着模具划开,把蛋糕坯切成想要的形状,多余的边角就都进了张薰迪的肚子里了。
接下来就类似于糖醋排骨的炒糖,光有蛋糕坯还不行,还要制作摩卡淋酱。晃悠,黑巧克力切块,和速溶咖啡粉一块倒进碗里,再倒进动物性淡奶油。放倒热水碗里隔水加热搅拌成糊状,然后取出来,再加入利口酒,最后淋在已经切好形状的蛋糕坯上面,顶部撒上一些切碎的大杏仁,这小小的巧克力布丁蛋糕才算完成了。
别看小,整个制作过程有多么精致,多么复杂,以至于最后蛋糕端上来的时候,让人都不忍下口的造型,都把只会做家常菜的苏继秋给震撼了。孟哲做的一整个被切成四份,大家一人一份的吃起来。
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