中,煨净水分后快速切开辣椒。
五花肉放入油锅焙出油分,和辣椒一起翻炒。不多时再加入花菜,快速翻动锅铲,一直炒到花菜变得金黄,菜顶边缘颜色略焦,便开始加调料和老抽。
一盆干锅花菜不过十多分钟,小排的肉也煮好,在炒花菜的间隙,张灯见缝插针地往调好了排骨汁,此时将排骨倒出,上油锅放冰糖,把糖熬成一摊黄灿灿的水,就可以把排骨放进去炒了。
排骨在糖汁中翻滚,沾上了糖衣,变成了一块一块金灿灿的宝贝。肉香和糖稀的香味让张灯的肚子也叫了起来,但现在还不是时候。
糖汁包裹好了所有排骨,张灯便把酱汁倒了进去,接着便关小了火,慢慢熬煮,等水煮干。
滑蛋虾仁用料虽简单,但是想把鸡蛋做成滑蛋,还是需要熟能生巧的。
油锅中的虾仁蛋液逐渐开始凝固,张灯抓准时机迅速把蛋炒散,眼见着所有的蛋都快熟了,便关火起锅。
等他洗好碗筷,刘白人也到了。
一进屋,他就闻到了桌上食物的香气。张灯把小电饭煲拎到桌边,招呼他说:“来吧我们快点吃,吃完了好打游戏。昨晚还拉了一个小节,今天得补回来。”
刘白把包放下,走到桌边看着这三道菜。
突然,他笑了笑:“你还是和以前一样手巧。”
张灯没有听清楚,一边盛饭一边眨眼:“你说什么?”
“没什么。”刘白接过饭碗,坐了下来。
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