，里面填上腌好的绞肉，切片，鸡蛋打散后配着面粉，进锅炸，直到绞肉完全熟透，色泽金黄，果香配着肉香，

接下来是桂花鱼，桂花鱼用的鱼应该是鲈鱼，这里也只能凑合了，鱼肉劈成长方形的片，去骨，加酒，盐，姜汁，腌渍，鸡蛋磕入碗中，盐，加湿淀粉搅匀，然后加入面粉，清水适量调成蛋糊，炒锅置中火上，下猪油至五成热，将鱼条沾面粉拖蛋糊下锅炸至结壳捞出，捡去碎末，待油温回升成六成热，将鱼条全部倒入复炸至金黄色捞出。

因为两道是油炸的菜，比较腻，再做一个拌鸡丝，清爽解腻，一叠清拌白菜丝，完事上桌，那个学徒，一脸敬佩的看着她。

“你说，这是那小丫头自己整出来的？”白辰左看看，右看看，我去，实在是高，做法新颖独到。

“大哥，你怎么不吃啊？真的不错。”齐博池就是个吃货，从不知道拿人手短，吃人嘴短的道理，许崇见主子不吃，即使他再想吃，也没动筷子，黑蛟站在后面看着，好想吃啊，不过吃了之后就要干活，他不要。

许呦则是散散身上的油烟味，一边吹着风，一边陷入了沉思，跟现代学的历史是不相关了，大抵也应有相同之处，作料有姜，葱，可是没有蒜，辣椒什么的就更不用想了，有盐，有醋，有糖，醋也并非上等，更不用说米醋，糖是饴糖，对人的有些人的身体不好，甘蔗传入中国的时间是早得很，可制糖工艺却是难得很，让她怎么办？

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