道菜做好，只要用心便可,至于绝活儿，不过就是一个厨子的经验罢了,做的多了，自然就能做好，做精。”

说着顿了顿，见上官义眼里透出几许不屑之色,安然笑了一声：“就拿这道脆皮鸡来说,看上去我跟王品荣的做法一样,却也有微小的差别,正如明月先生所言,差之毫厘谬以千里,这句话在做菜上同样适用。”

崔福不免有些着急的开口：“那到底是什么差别,在下刚在旁边，眼睛都没错一下从头瞧到尾,实在没看出来。”

安然却看了王品荣一眼：“差别就在入油锅之前那道工序上。”

王品荣都愣了愣 ,入油锅之前？这丫头莫非说的是涂蜜糖,这正是这道脆皮鸡最要紧的诀窍,正因为涂了蜜糖，入锅炸制方能做到外皮酥脆,难道这丫头不是？

安然并未卖关子,叫狗子把自己调好剩下的糖水拿了过来：“要想外皮酥脆,只涂抹蜜糖便可做到,若想脆中带化,那就不能只用蜜糖了,需蜜糖,麦芽糖,各一半,滚开水一半,把鸡皮涂抹均匀,入慢火的油锅里炸至金黄,便可把这道脆皮鸡做的地道又好吃了，各位同行的前辈回去，不如照着安然说的法子试试,若还有不明白的，可至安然家中相询,安然必会一一解答。”

岳锦堂笑了起来,瞥了上官义一眼：“姨丈还真是不了解这丫头,她可是说一是一的性子,从不会打谎,且，对这些同行是真心实意的要教给他们,之前我也不信,如今才算服了,她是巴不得天下的厨子都有她这般厨艺才好呢,这丫头没有丁点私心,也无所求,有道是无欲则刚,这人无所求了,也就无敌了,所以，不说王品荣,本王相信，就算韩子章来了，一样也赢不过她,跟这丫头接触的日子长了,锦堂倒是明白了一个道理,知足常乐。”

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