间退下。

随之袭来的，是稻香阵阵，蛙声千里。

敏感些的人，或许能够察觉到前后三次，大厨身上不同的情绪变化。

前两次，都相当亢奋激昂，这一次，却突然平静了许多，但也只是相较前两次而言。

经历过鸡汤的极致鲜甜，干贝的纯粹霸道的咸美，最后，却是家常的肘子肉的香味，比起鸡肉羊肉海鲜，猪肉更加频繁地出现在家家户户的餐桌上。

因为是大家熟悉的，稀松平常的美味，所以它显得更加温厚，踏实。

比起味道，聂霜复刻的，更多是感受。我们在什么时候吃过一道菜，听过一首歌，经年后，突然重新尝起，便能立马想起当日的场景情绪，往日的回忆与一些东西一旦挂勾，让人怔松，又动容。过去不明白的，现在明白了。

它们也教会人大彻大悟。

每个人应该都有关于猪肉，最美好，或者最伤心的回忆。

或许是别的什么食物。

刘大厨曾经吃过一碗最好吃的红烧肉。

大锅炖煮的红烧肉，肥中有瘦，瘦中有肥，炒成漂亮的棕红色，油光发亮，随意堆叠在黄色的搪瓷盆的，堆成了高高的小山，每块的肉孔里都往外散发热乎乎的香气，它有着无与伦比的鲜甜，和浓郁的肉香。那种味道难以言喻，但大家都懂，一闻，口水就会流个不停。

咬一块，满嘴巴都是油。

要怎么形容……

总之，爱吃肉的你们都懂的。

红烧肉，什么都不需要配。

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