碗底部,然后将整颗圆白菜挖空部分放下,至于碗中,再倒入圆白菜一半高的水,放在炉子上,炖开。
在炖圆白菜的时候,楚随珠这边开始处理黄瓜,这次要做的是一道五味黄瓜条。先将黄瓜洗净,切成拇指粗的条状,然后撒盐拌匀腌制几分钟,控干其中的水分后,依次倒入酱油、醋、还有白糖搅拌均匀。然后又将干辣椒切丝,起油锅将干辣椒和花椒一块炸香,随后‘刺啦’一声浇到黄瓜条上。微辣中混杂着黄瓜清新的香味,瞬间就能勾起人的食欲来。
叶同泽送的馒头也被楚随珠切成片,裹上蛋液炸过,表面再撒一点白糖,就当点心吃了。
王玉兰和毛蛋早就巴巴的侯在一旁了,也不嫌厨房油烟大,就这么巴巴的看着。尤其是楚随珠给黄瓜浇油的时候,明显能听到毛蛋咕噔咽口水的声音。
“好了,可以吃饭了。”楚随珠一声令下,不用她自己端,毛蛋先是一把将放在案板上的黄瓜条给端走,王玉兰则将煮好的圆白菜给移到盘子里,端到外面桌子上放着。楚随珠跟在后面,手里拿着三碗煮好的饭出来。
“嗯,好吃。”王玉兰迫不及待的尝了一口圆白菜,因为只是挖空了菜芯,外面还留着好几层菜叶,此时菜叶中浸透了肉汁的香味,再加上又煮了半小时,早熟透了,筷子一挑就能将一层菜叶撕下来。
王玉兰忍不住眯了眯眼睛,味道实在是太棒了,吃到里面的肉沫时,她睁大了眼睛,猪肉虽然是大家常吃的肉类,但王玉兰却不是太喜欢,总觉得有股味道,但这里的洋葱却很好的将肉的腥味给剔除,可能里面还放了一点点醋,所以完全没有猪肉惯常的腻感,再加上圆白菜味道足够的清香,与猪肉的味道相辅相成,不淡也不腻,可以说是刚刚好了。
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