卤两种，在玻璃柜前头点好菜，便会由两夫妻帮着在案板上切好摆好，按照要求进行搅拌，配上专用的酱汁，味道堪称一绝。大锅汤主打的还是牛肉汤，时令汤则看当日食材，有时是老鸭汤、有时是瘦肉汤、冬天的时候则一定会有一道改良版的胡辣汤。主食店铺里头主要还是以饭为主，白饭按人头算，一元一份，可以无限续吃，主食盈利的是浇在上头的汤汁，有卤汤、卤肉酱、改良咖喱酱等几种，热乎乎的饭上头浇上这么几勺酱汁，放在嘴里味道适中，要人哪怕是单吃饭都能吃个好几碗。

也是从今年初开始，听说外头都流行打包，富贵小炒也赶着时候，推出了进阶的打包服务，和以前总要别人主动带个饭盒来不同，现在柜台这还放着一叠的塑料袋子和从外头进的饭盒，在里头装好，便可以出餐打包回家。

美味、快捷、分量足、价格实惠，很快要富贵小炒成为了这条街上的明星店铺，甚至有些外地来的人，还会在本地人的介绍下，特地来这吃上一顿，这小店也成为了很多人下火车时，饥肠辘辘的第一选择，成为了他们心中难以忘记的“地标”。

不过也有人挺好奇，他们都是在这的老居民，或是从前来过富贵小炒，知道这小店先后经历过小炒、盖饭、胡辣汤等几回更迭，也犹然记得曾经那些盖饭煎饺的美味，曾经好奇地问过张富贵，为什么要换来换去，既然换了又为什么不换招牌。

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