樟茶鸭夏天吃正好去火，只是制作工序实在太麻烦，又太费时间了，又是腌制，又是熏烤，又是上蒸笼蒸，这道菜下来至少需要十个小时，所以姜有财才放弃了。

香辣啤酒鸭就没有那么费工夫，古代没有啤酒，可以用料酒代替，一样能够除去鸭子的毛腥味。

香辣啤酒鸭咸香辣混合在一起，那股香辣简直让人欲罢不能。

黄鳝是铁柱兄弟帮姜有财抓的。

黄鳝虽然看起来像蛇，让人心生恐惧，可是营养价值极高，并且性凉，怎么吃也不会上火。

而且黄鳝黄鳝无鳞，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美，特别适合老人和小孩吃，绝对不会出现卡刺的现象。

虽然黄鳝的做法有很多种，但是姜有财觉得爆炒黄鳝最好吃。

黄鳝的土腥味也很好除去，在下锅之前把黄鳝切成段，用料酒腌制十分钟即可。

黄鳝本身很鲜美，所以做爆炒黄鳝的时候是不用加味精的。

除了爆炒黄鳝和香辣啤酒鸭之外，还有水煮鱼，辣子鸡，卤肥肠，莲藕粉蒸肉，糖醋里脊林林总总共十二道菜，其中有两道凉菜，一个是酸辣腐竹，还有一个是清炒豆芽。

姜有财新屋的堂屋大摆得下三桌酒席，就是稍微有点挤，不过这样热闹。

宾客们一面享受着美食，一面夸赞姜大山的儿女们懂事听话，特别是姜有财这么能干，都说他夫妻二人苦尽甘来。

周氏夫妻两个高兴得合不拢嘴。

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