华楼早有规定，只要客人说要退菜，服务员是不能多嘴的。

所以，服务员虽然心中对这个客人装逼的样子十分无语，可还是点了点头把那盘无骨鲤鱼端回厨房。

服务员刚刚端着菜从包厢里出来，迎面就碰上了施南诚。

服务员将事情缘由说清楚之后，施南诚不由得皱起了眉头。

他挥了挥手，让服务员把菜端回后厨。然后，他来到了包厢里。

“您好，是这样的，无骨鲤鱼需要把鱼刺全部去掉，需要花很长的时间准备，请问您是否想要换成其他的菜？”施南诚问道。

他到包厢里不是为了跟客人理论的，无论如何，客人说了退菜那就得退菜。

除非，客人是摆明了阵势无理取闹，否则是不能跟客人对着干的。

中华楼是酒楼，是服务业，客人就是衣食父母。

所以，施南诚到包厢里主要是为了安抚客人。

————

“既然需要很长时间准备，那你们还让其他厨师给我做菜？我来这里就是为了吃沐师傅做的菜的！”客人有些生气地看着施南诚。

“这是我们酒楼的疏忽，实在是很抱歉！”施南诚尴尬地笑了笑说。

他想要理论，可是心里也知道，这时候理论没用，唯有道歉才能平息客人的怒火。

那客人听了施南诚的话后，思忖了片刻，只好勉为其难地说道：“我等不了太久，换另一道菜吧！换龙池荷包鱼吧！不用去骨，应该不用花那么长时间吧？还有，后面的菜不会又是其他厨师做的吧？”

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