炖此菜时，做法简单，效果卓绝。

眼下冰糖已经有了，就差梨子，可谓是万事具备只欠东风，好在中国是产梨大国，其种植历史十分悠久，天竺的国家与中国交流多了，也引进了梨子回去种。因土壤不很合适种植梨子的缘故，天竺的梨产量偏低，价格也挺贵，但多少还是能买到的。

莫文远倒是嫌弃其长得不够好，味也不够甜，汁水更不够多，但现在条件艰苦，中黑羊也不能像在唐朝境内到处瞬移，寻找食材，他只能用此物。

做菜的时候莫文远还感叹一下，真是由俭入奢易，由奢入简难啊！

此物做法简单，即便是莫文远也翻不出活来，不过就是把梨子从中间掐开，挖一个小洞，把梨子籽全部去了，然后填入冰糖，再用牙签把切开的小半个梨盖同下半部分固定在一起，随后上锅蒸半个时辰，便好了。

王玄策看见冰糖雪梨倍感亲切：“可是蒸梨？”

唐人吃水果很奇怪，无论甚水果都不愿意生吃，要蒸一蒸才愿意吃。

莫文远道：“虽是蒸梨，却与寻常蒸梨不大相同，你吃吃便知。”

王玄策与莫文远同行大半年，哪里不知道对方的厨艺如何，便道：“那就恭敬不如从命了。”

……

到摩揭陀国后中黑羊会时不时出去晃荡，寻找本地的好食材，现在他们正在西方，中黑羊对食材的感应力不复存在，只能迈着四条腿出门。今日他正在寻找好食材，硕鼠精与黄鼠狼精却忽然找他通风报信，说莫大郎做菜了，不仅做菜了还没有给自己等人吃，而是只给了王玄策吃。

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