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分卷阅读109

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少量成品也传入了中国,当然了,在唐代时,此种有几乎没有普及度可言,便是庖厨被问到此物,也是一问三不知。

黄油本身的制作技术并不难,但想在唐代批量生产却不容易,黄油是牛奶做的,在十九世纪末从欧洲引进奶牛之前,中国本土只有水牛黄牛牦牛等,它们的产奶量都非常之低,根本跟不上需求。

技术是需要适应环境的,在发现牛奶做黄油行不通后,莫文远把主意打到了羊奶上,羊奶的产量还是非常丰富的。从羊奶中提炼黄油并不简单,如果只有莫文远一个定是搞不出来的,但他自带神通广大的厨神系统,用大量积分换取了羊奶炼黄油的方法。

生产出来的黄油味道与牛奶产的黄油差别并不大,若说有何弊端就是保存时间相对较短,只能放两个月,而且炎炎夏日也不可存放。

考虑到羊乳生产黄油的成本低,他认为这点弊病是可以接受的。

几枚鸡蛋被依次放在大陶碗里,除此之外他还拿了几个碗准备接着蛋黄蛋清,中黑羊终于被允许进入厨房,他以自己的法术保证全身上下干干净净,一粒灰尘也无。

他静静地蹲坐在灶台前看莫文远忙活,就像是日本料理店吧台的位置,可以观赏做饭的过程。

“咔嚓——”鸡蛋壳在盆上磕了一下,裂开条口子,蛋清蛋黄被分开,滑入不同的俩碗中,中黑羊的视线随着莫文远的手而动,看他在蛋清中加入沙糖,打发鸡蛋清,鸡蛋黄部分也如法炮制。打发好的蛋清蛋黄混在一起,用刮刀进行大幅度翻搅,随后又加入面粉黄油等物。

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